Craintif au début , très surpris par la qualité. Je l'utilise tout les jours.
Atelier Hocho
Couteau Japonais de Chef - Corail
Couteau Japonais de Chef - Corail
Prix habituel
€112,90 EUR
Prix habituel
€161,21 EUR
Prix promotionnel
€112,90 EUR
• Un seul couteau pour toutes les découpes
• Polyvalent pour une utilisation quotidienne
• Équilibré pour un meilleur contrôle
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Offerte
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jours
jours
Description
Description
L’indispensable de toutes les cuisines
Le Couteau de Chef est l’outil incontournable pour les découpes du quotidien. Sa lame polyvalente assure précision et fluidité sur viandes, légumes et herbes.
Parfaitement équilibré et confortable en main, il offre un contrôle optimal pour cuisiner efficacement, des recettes simples aux plus élaborées.
Un couteau fiable, facile à utiliser, sur lequel on peut compter chaque jour.
Caractéristiques
Caractéristiques
Pièce maîtresse de la collection, le couteau de chef Corail est forgé à partir de 67 couches d’acier damassé, pliées et travaillées pour allier robustesse et finesse.
Grâce à son cœur en 10Cr15CoMoV et à un traitement thermique sous vide, sa dureté de 60–62 HRC assure une longévité exceptionnelle du tranchant.
Polyvalent et équilibré, il s’adapte à toutes les techniques et tous les ingrédients.
Un prolongement naturel de la main.
Le couteau sur lequel on peut toujours compter.
Longueur de la lame : 19,8cm
Longueur du couteau : 32,8cm
Angle de la lame : 55°
Poids : 244g
Livraison
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Nos services de livraison sont exclusivement disponibles en France. Nous ne livrons pas internationalement pour l'instant.
Tarif : Offert
Temps de livraison estimés :
Temps de traitement avant expédition : 1-2 jours ouvrés (Lundi au Vendredi )
Temps de transit après expédition : 4-7 jours ouvrés (Lundi au Vendredi )
Temps de Livraison totale : 5 -9 jours ouvrés (Lundi au Vendredi )
Entretenir son Couteau Japonais
Entretenir son Couteau Japonais
Pour préserver le tranchant et la longévité de votre Couteau Japonais , nous recommandons un lavage à la main à l’eau tiède, suivi d’un séchage immédiat avec un chiffon doux.
Évitez le lave-vaisselle, qui peut endommager la lame et le manche.
Un affûtage régulier à l’aide d’un fusil ou d’une pierre adaptée permet de conserver une coupe nette et précise dans le temps.
Contactez nous
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Heures du service client : Du Lundi au vendredi de 8h à 18h, fermé les Samedi , Dimanche et jour fériés
Mail : info@atelierhocho.com
L’excellence, sans compromis
Un vrai couteau ne se contente pas de couper.
Il accompagne la main, respecte le geste, et donne confiance à chaque mouvement.
Chez Atelier Hocho, nos couteaux sont conçus pour ceux qui ressentent immédiatement la différence entre un outil ordinaire et une lame maîtrisée.
Seulement l’essentiel : une lame fiable, durable, et faite pour durer dans le temps.
Parce qu’un bon couteau ne se remplace pas.
Il se garde. Il se transmet.
Nos principes
Chez Atelier Hocho, chaque couteau naît d’une conviction simple :
le geste mérite le respect, la matière aussi.
Une lame ne doit jamais forcer.
Elle doit suivre la main, répondre avec précision et offrir cette sensation rare de contrôle absolu.
Nos couteaux sont conçus pour durer, performer et traverser le temps sans perdre leur âme.
Des outils fiables, équilibrés et élégants, pensés pour accompagner chaque cuisine, jour après jour.
Atelier Hocho, c’est l’exigence de l’essentiel.
Rien de plus. Rien d’inutile.
Un Support Réactif
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Téléphone : +33 6 17 34 93 05
Tout les avis de nos clients
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Affichage de 10 sur 43 avis
H
Hugo L.
January 21, 2026
T
Thierry D.
January 21, 2026
Rien à dire , produit conforme aux photos et descripiton
L
Leo B.
January 21, 2026
Très bon couteau dans l’ensemble, demande juste un petit temps d’adaptation au début.
R
Raphael T.
January 21, 2026
Emballage parfait , couteau vraiment bien fini
G
Gauthier H.
January 21, 2026
Bon rapport qualité/prix, correspond parfaitement à ce que je cherchais.
P
Paul G.
January 21, 2026
Acheté pour offrir, le cadeau a été très apprécié pour la finition et l’efficacité.
L
Laura P.
January 21, 2026
Bonne qualité générale, coupe nette et prise en main confortable.
S
Sophie L.
January 21, 2026
Utilisé tous les jours. Précis, confortable et facile à manier, même sur de longues préparations.
J
Julien M.
January 21, 2026
Très bonne surprise, le couteau est bien équilibré et coupe net dès la première utilisation.
M
Marine L.
January 21, 2026
Livraison dans les bons temps
